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市面上卖的三文鱼种类很多，因为三文鱼鳞片小且多刺，不易出现寄生虫。其中，真正经典的用来做生鱼片的三文鱼是大西洋三文鱼。有时候，很多无良商家卖的是淡水鱼虹鳟鱼而不是三文鱼。购买三文鱼时，要避开颜色暗淡、纹路不明显的，以免买到假货。

一、　　为什么三文鱼能生吃

三文鱼可以生吃，因为它的鳞片小，刺少。

三文鱼是制作生鱼片时经常用到的一种食物。这种鱼可以先生吃，因为它有鳞小刺少的特点，生吃极其方便。其次，海水中生长的三文鱼基本不含寄生虫，不会对人体造成伤害。

什么三文鱼可以生吃？

我们可以在市场上看到许多不同种类的三文鱼，如挪威三文鱼、红三文鱼、淡水三文鱼等。其实真正经典的用来做生鱼片的三文鱼是大西洋三文鱼，它的商业名称是挪威三文鱼。

虹鳟鱼和鲑鱼

虹鳟鱼是淡水鱼的一种，不能生吃，但外形与三文鱼相似，常被用来代替三文鱼牟利。购买三文鱼时，要注意避开那些颜色暗淡、纹路不明显的鱼。这些很可能是用来冒充三文鱼的虹鳟鱼。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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